close
★秀珍菇燉雞湯(3~4人份)★
★材料:
雞骨 | 隨意 |
雞腿肉 | 一隻 |
秀珍菇 | 一盒 |
★準備過程:
1. 雞腿肉去骨切塊,基本上市場攤販會幫忙處理好並把骨頭一起給你
因為我家Q大不吃有骨頭的肉所以我都用去骨雞腿肉,總之用平常熬雞湯的部位就可以啦!
照片中只有雞骨和半隻雞腿肉,因為我比較愛喝湯不愛吃肉
所以一隻雞腿我甚至可以分兩次煮@@
2. 把秀珍菇撕碎(如果是小朵的秀珍菇就直接下鍋即可)
3. 薑切片
★烹煮過程:
1. 先將雞骨及雞肉以滾水川燙後將水倒掉
2. 將川燙後的雞骨及雞肉加上兩公升的水煮滾後加入薑片,轉小火熬30~40分鐘
其實我一開始忘記加薑片...這張照片是後來補照的...
3. 30~40分鐘後加入秀珍菇,再煮15~20分鐘(仍小火)
4. 加入鹽巴調味即可上桌~
加個麵進去也可以打發一餐喔!
系列文章-
就是菇 Just Good 成長日記 Part 1
就是菇 Just Good 成長日記 Part 2
就是菇 Just Good 成長日記 Part 3(完)
豐年生態農場-秀珍菇
豐年生態農場-柳松菇
食譜-黃金菇親子丼
食譜-薑絲麻油黃金菇
食譜-黃金菇炒烏龍麵
食譜-黃金菇九層塔炒蛋
食譜-黃金菇蒸蛋
食譜-秀珍菇燉雞湯
食譜-柳松菇豆腐鍋
文章標籤
全站熱搜
留言列表