食譜-黃金菇炒烏龍麵 @ 娜荻亞旅行遊記~

★黃金菇炒烏龍麵（1人份）★

★材料：

高麗菜	4～5片
豆皮	1片
黑木耳	2片
紅蘿蔔	1/3根
黃金菇	1把
醬油	1～1.5大匙
高湯	1/2～1碗
烏龍麵	1人份

註：想加什麼就加什麼～加洋蔥、香菇、蔥段或先將蛋炒至七分熟加入也都很對味！

★準備過程：

　1. 先將烏龍麵燙熟撈起，若為市售冷凍熟麵則燙開即可，可趁煮水時備料
　　

　2. 高麗菜切絲
　　
　　

　3. 木耳切絲
　　

　4. 紅蘿蔔切絲
　　

　
　5. 豆皮切絲，可先泡熱水後將水倒掉較不油
　　

　6. 將黃金菇洗淨後用手撕碎
　　

　　接著就可以準備下鍋囉！
　　

★烹煮過程：

　1. 熱鍋後放一點油，待油熱後將配料放入炒軟
　　

　　

　　

　　

　2. 加入烏龍麵拌炒
　　

　　

　3. 倒入高湯，可依個人喜好醬汁多寡調整份量
　　
　　　　
　4. 倒入高湯後馬上再到入醬油翻炒
　　

　5. 待醬汁收的差不多即可盛盤
　　

大功告成！帶便當也很好吃喔！
　　